• 宇治抹茶専門店『metcha matcha 梅田』
  • 宇治抹茶専門店『metcha matcha 梅田』

    『metcha matcha & SALON (メッチャマッチャアンドサロン)梅田』2020年1月25日(土)GRAND OPEN

    metcha matcha & SALON (メッチャマッチャアンドサロン)は、文久元年創業、京都宇治の老舗茶問屋『北川半兵衛商店』の日本茶を使用し、宇治抹茶を練りこんだ独自ブレンドのタピオカ粉を手ごねした自家製『生タピオカ』や、業界初!『黒糖わらび餅タピオカ』『白玉タピオカ』など手作りにこだわった日本茶の美味しさをカジュアルに楽しんでいただけるお店です。 店内の入口正面にある茶を置いたカウンター"CHA-SHITSU"では、選りすぐりの抹茶を点てるなどのプロセスをガラス越しでご覧いただけます。北川半兵衛商店の宇治抹茶入り「煎茶」・「玄米茶」・「ほうじ茶」などを、お湯の温度管理をしながら、各茶葉に合わせて浸出時間を調整しハンドドリップで一杯一杯、丁寧にお淹れします。
    代表的なお料理は、甘みと苦みのバランスが絶妙で、宇治抹茶の風味を引き出した上品で豊かな味わいを楽しめる「茶そば」。丼ものを組み合わせた「天どんセット」や、身体を気遣った「おばんざい9種と宇治抹茶そばの御膳」をお食事のメインに、油揚げを甘辛く煮詰め、皮の表面を香ばしく炙った「炙りいなり」、さらに表面をパリッとブリュレした新食感の「ブリュレいなり」も...旬の素材を生かした創作天ぷらなど、お酒の肴も数種をご用意。お飲み物には、ほろ苦い「抹茶ビール」、甘口の国産白ワインに抹茶をブレンドした「抹茶ワイン」、梅酒20種や甘酒をアレンジしたオリジナルカクテルなどを提供いたします。
    カフェメニューには...まるで水晶玉のように透き通り、清涼で涼やかさを感じさせる「水晶の雫」黒蜜と丹波産黒豆きな粉を添えた賞味期限わずか30分という儚くもみずみずしいスイーツや、宇治抹茶とマスカルポーネとクリームチーズをふんだんに使い、ホワイトチョコレートをトッピングした「宇治抹茶とマスカルポーネのティラミス」寛永15年創業「白玉屋新三郎」の白玉粉と宇治抹茶を使用し、直火で炙ったお団子に煮詰めたタレが絶妙な「炙りみたらし団子」口あたりのやわらかさともっちりが自慢のわらび餅に、丹波産黒豆きな粉と「北川半兵衛商店」の宇治抹茶を合わせた「宇治抹茶わらび餅」など、お茶づくしのスイーツを心ゆくまでお楽しみいただけます。

    TAKE OUT

    LUNCH

    CAFE&SWEETS

    DINNER

    ACCESS

    metcha matcha 梅田

    メッチャマッチャウメダ

    営業時間
    11:30~23:00(F L.O.22:30/D L.O.22:45)
    住所
    〒530-0012 大阪市北区芝田1-6-6
    (阪急梅田駅高架下)

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